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抚州市临川区美韵职业高级中学的毕业生升学去向可以通过学校官网或者校务管理部门进行查询。学校会在官方网站或者相关公告中发布毕业生的升学情况，包括升入的高等院校、专业方向等信息。此外，也可以联系学校招生办公室或者学生管理部门，通过提供毕业生姓名、学籍号等信息进行查询。希望以上信息对你有所帮助。