高安中等专业学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。一般来说，各专业会对应相关的国家职业资格证书。例如，机械类专业可能会有机械工程师证书，电子商务专业可能有电子商务师证书等。

具体证书种类和等级需要根据所学专业而定，学校一般会提供相关的职业资格证书考试信息和培训，以帮助学生们顺利获得证书，提高就业竞争力。建议在校学生或准备报考的学生及时关注学校官网或相关部门通知，了解具体证书信息。