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是的，江西科技中等专业学校对省内外学生开放报考五年制或3+2专业。学生可以根据自身情况和兴趣爱好选择适合自己的专业。学校对于报考学生的户籍没有限制，不论学生来自哪个省份，只要符合相关报名条件和要求，都可以报考学校的五年制或3+2专业。如有更多疑问或需要了解更多信息，建议直接联系学校招生办公室进行详细咨询。