是的，上饶市广信区职业技术学校允许学生在入学后根据自身的兴趣和发展需求调整专业。学校为了给学生更多选择的机会，设置了灵活的转专业政策。学生只需符合一定条件，如成绩达标、经过面试等，即可在入学后的规定时间内申请调整专业。这样的政策有助于激发学生的学习兴趣和积极性，更好地发展个人特长和职业规划。如有更多疑问，建议直接联系学校招生办公室获取详细信息。