吉安信息工程学校的毕业证书与普通高中毕业证书的效力有所不同。吉安信息工程学校主要培养技术技能人才，其毕业证书更多地体现了学生在特定领域的专业技能。而普通高中毕业证书则侧重于学生的基础教育。两者的教育方向和不同，因此不能完全等同。但是，吉安信息工程学校的毕业证书在社会就业和继续教育方面都有一定认可度，具体效力还需根据具体情况和市场需求来判断。