西山职业高级中学的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加普通高考，进入心仪的大学深造。另外，学校还与多家大专院校建立了合作关系，许多毕业生可以通过联合办学、对口升学等方式直接升入对应的大专院校。此外，学校还会举办各类技能大赛，表现优异的毕业生有机会通过技能竞赛获得升学优惠。总之，西山职业高级中学的毕业生升学途径广泛，根据个人能力和兴趣选择适合自己的升学路径。