江西省吉安市卫生学校学生社团及课外活动丰富多样。学校有多个专业社团，如护理社团、医学知识社团等，学生可以在社团中交流专业知识，组织活动。此外，学校还会举办各类课外活动，如运动会、文艺比赛、志愿者服务活动等。这些活动不仅有助于学生们拓展课外兴趣，丰富校园生活，还能提升学生们的团队协作能力和社会实践能力。具体有哪些社团和课外活动，建议咨询学校相关部门负责人或访问学校官网了解更多信息。