南昌市西山职业高级中学的录取分数线是根据每年的招生计划和报考情况来划定的。通常，学校会根据各个专业的需求、考生的报考人数以及考生的整体成绩水平等因素来制定分数线。

具体来说，学校会参考上一年度的招生情况和本年度报考情况，综合考虑后确定录取的最低分数线。同时，不同专业的录取分数线也会有所差异。因此，想要了解具体的分数线，还需关注学校官方的招生信息或咨询学校招生办公室。