鹰潭育才中等专业学校在处理学生违纪行为时，坚持公正、公平的原则，结合学校的纪律规定和相关法律法规进行。针对不同级别的违纪行为，学校会有相应的处罚措施，如警告、记过、留校察看、开除等。学校重视与学生的沟通交流，会给予违纪学生教育的机会，引导他们认识到错误并改正。同时，学校也会注重与学生家长沟通合作，共同促进学生的成长和进步。在处理学生违纪行为时，学校始终以学生为中心，以育人为根本目的。