横峰县职业中学的专业设置广泛涵盖各个领域，积极推行校企合作与订单培养模式。学校与企业紧密合作，共同制定教学计划和课程设置，使学生学到的知识更加贴近实际工作岗位需求。同时，学校还根据企业需求，实行订单培养，针对性地进行人才培养，以满足企业的实际需求。这样，学生毕业后可以直接进入合作企业工作，提高了就业率和就业质量。