关于这个问题，鹰潭应用工程学校并未实行全封闭管理。学校虽然注重学生的安全和学习管理，但并非完全封闭式的校园管理。学校提供开放的学习环境，鼓励学生参与课外活动和社会实践，以促进学生的全面发展。同时，学校也会对学生的日常行为和学习情况进行管理和监督，确保学生能够在安全、有序的环境中学习和成长。因此，学校的管理是开放式的，而非全封闭的。