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赣州青年科技职业学校的各专业核心课程丰富多样。例如，信息技术专业的课程包括计算机网络、大数据处理、人工智能等；电子商务专业则涵盖电子商务基础、网络营销、电子商务实务等。不同专业都有其独特的课程，旨在培养学生的专业技能和综合素质，以适应社会发展的需求。如需了解更多，可访问学校官网或咨询校内老师。