是的，景德镇市卫生学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校为了提高学生的实践能力和职业技能，经常组织各类技能竞赛，包括护理、医学、药学等专业的技能比赛。这不仅为学生提供了展示自己才能的机会，也有助于提高学生的学习积极性和实践能力。因此，如果你是一名景德镇市卫生学校的学生，不妨积极参与学校的职业技能竞赛，展示自己的才华和技能。