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关于赣州市军科职业技术学校报名截止日期，通常每年的报名截止日期会在招生季节末或者开学前一段时间结束，具体时间请关注学校官网或当地招生部门公告。

至于补录政策，学校会根据招生情况和需求制定，通常会针对一些专业进行适量补录。如果有补录需求，建议与学校招生部门联系，了解具体政策和流程，以便及时抓住机会。