余干县英才职业学校是一所注重学生全面发展的职业培训机构。目前，学校开设的热门专业包括电子商务、计算机应用技术、汽车维修、烹饪等。这些专业均结合市场需求和行业发展趋势，为学生提供实践性强、就业前景广阔的专业技能。此外，学校还注重培养学生的综合素质，为学生提供各种实践机会和课外活动，帮助学生实现全面发展。以上热门专业受到广大学生和社会的青睐。