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赣州市前沿职业技术学校开设的专业，部分确实会有特定的身体条件或技能测试要求。例如，涉及医学护理、体育等专业，可能需要学生具备特定的身体素质或健康条件。此外，对于技术性强、操作能力要求高的专业，如汽修、烹饪等，技能测试也是评估学生能力的重要环节。具体情况建议查阅学校招生简章或咨询学校招生部门。