回复：

上饶市余干县现代职业学校的专业课程丰富多样，涵盖了信息技术、机械制造、电子商务、旅游管理等多个领域。各个专业的核心课程各不相同，如信息技术专业主要学习计算机编程、网络技术和数据库管理等；机械制造专业则注重机械原理、制造工艺和自动化控制等方面的知识。学校注重实践技能的培养，课程设置紧密联系实际，以帮助学生更好地适应未来的职业发展。