是的，鹰潭工业中等专业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据每个学生的具体情况，提供个性化的支持和帮助，包括但不限于课程安排、考试方式、学习辅导、生活照顾等方面。学校致力于确保所有学生都能获得平等的教育机会，并尽力帮助残疾学生克服学习上的困难，让他们能够充分发展潜力，实现自己的人生价值。