是的，赣州华坚科技职业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重实践教学，积极鼓励学生参与各类技能竞赛，以提高实践能力和职业技能水平。学校会组织各种形式的技能竞赛，包括校内比赛和参加更高级别的竞赛。学生可以通过参加这些竞赛锻炼自己的技能，增强自信心和团队协作能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。因此，如果你是一名华坚科技职业学校的学生，不妨积极参与学校的职业技能竞赛吧。