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上饶市中等专业学校开设的专业多样，学生可以获得多种职业资格证书。例如，计算机专业学生可考取计算机技术与软件专业技术资格证书；商贸类专业学生可考取市场营销师、电子商务师等证书；机械类专业学生可以考取机械工程师证书等。具体的职业资格证书种类会根据所学专业不同而有所区别，可咨询学校相关部门了解详情。