庐山旅游职业高级中学的专业设置与旅游行业紧密相关，其学生可考取的职业资格证书主要包括导游资格证、旅游职业经理人证书、酒店管理与服务员证书等。此外，根据具体专业方向，学生还可以考取相关的专业技能证书，如旅游英语证书、旅游摄影证书等。具体证书种类需根据学生所选专业来定，建议咨询学校相关部门获取最新、最准确的信息。