关于这个问题，经过查询相关资料得知，彭泽县旅游工业中等专业学校并没有实行全封闭管理。学校的管理方式更加注重学生的自由发展和综合素质的培养。虽然学校会有一定的管理和规范，但学生也有一定的自主活动和交流空间。具体的学校管理方式可能因时间、政策等因素发生变化，建议咨询学校相关部门负责人获取最新准确信息。