是的，寻乌县中等职业技术学校对省外学生开放报考，允许其申请五年制或3+2专业。只要满足学校的招生条件和相关政策规定，无论学生是省内还是省外，都可以申请报名。详细信息可咨询学校招生办公室。因此，如果您对寻乌县中等职业技术学校的相关课程感兴趣，欢迎通过正当渠道了解详细信息，并按照规定的流程申请报名。