是的，宁都县职业中等专业学校课程包含实习或社会实践环节。对于职业中等专业学校而言，实践技能的培养是非常重要的。学校会安排学生参加相关的实习和社会实践活动，以提高学生的实际操作能力和职业素养。这些实践环节通常是学生完成理论课程后的一部分，有助于学生将理论知识应用到实际工作中，为将来的职业生涯打下坚实的基础。