对于萍乡市工业中等专业学校走读生是否需要签署安全协议的问题，通常情况下，为了保障学生的安全，学校可能会要求走读生签署安全协议。这样可以明确学生在校期间的安全责任，确保学生在校园内的行为规范，并提醒学生注意交通安全、防范意外事故的发生。具体是否需要签署安全协议，建议走读生及家长与学校相关部门进行沟通确认，以了解学校的具体要求和规定。