对于这个问题，乐安县职业中学的专业设置确实存在一些特定要求和标准。不同专业可能会对学生的身体素质、技能水平或特殊才能有所要求。比如，体育类专业需要良好的体能和竞技技能；艺术类或设计类专业可能需要较高的艺术素养和审美能力等。在报考前，学生应该仔细查阅招生简章，了解具体的专业要求。因此，乐安县职业中学不同专业会有不同的要求标准，是否需特定身体条件或技能测试视专业而定。