吉安信息工程学校开设的专业通常与计算机、电子信息技术等领域相关，因此其职业资格证书也与之紧密相关。学生可以考取国家计算机技术与软件专业技术资格（软考）、全国计算机等级考试（NCRE）证书、电子信息工程师证书等。此外，根据具体专业方向，还可能包括其他专业相关的职业资格证书，如网络管理员证书、信息安全证书等。具体证书种类需根据学生所学专业来确定。