关于这个问题，赣州旅游职业学校的管理并非全封闭形式。学校会限制学生出入校园的时间和次数，以确保学生的安全和学习秩序。但在特殊情况下，比如节假日或者特殊活动，学校会采取封闭管理措施。总的来说，学校的管理比较人性化，旨在确保学生的学习和生活环境的安全和有序。如需了解更多学校的管理模式，建议直接与学校联系或访问学校官网获取更详细的信息。