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江西科技中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机专业核心课程包括计算机编程、数据结构、操作系统等；商贸专业则涵盖市场营销、财务管理、国际贸易实务等。具体核心课程会根据不同专业的特点和需求进行设置，以培养学生的专业技能和素养为目标。如需详细了解，建议访问学校官网或咨询校内专业人士。