回复：上饶市中等专业学校开设了多个热门专业，包括机械制造、计算机应用、电子商务、会计、学前教育等。这些专业都是当前社会需求量较大的领域，学校教学质量也得到了广泛认可。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，通过专业课程的学习和实践，掌握相关技能和知识，为未来的就业和发展打下坚实的基础。