南昌市第一中等专业学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业的核心课程包括编程、数据结构、网络技术和操作系统等；商务管理专业的核心课程则涵盖市场营销、财务管理、组织行为学和战略管理等。其他专业如机械、电子、建筑等也都有各自的核心课程。这些课程都是为了培养学生专业技能，提高学生就业竞争力。具体课程可能会因学校教学计划和更新而有所调整。