萍乡市交通职业学校的各专业核心课程丰富多样。针对汽车技术类专业，核心课程可能包括汽车原理、发动机技术、汽车电器与电子系统等。对于物流管理，核心课程可能涵盖物流管理基础、仓储与配送管理、供应链管理等。至于交通运营管理专业，可能涉及交通规划、运输组织与管理、智能交通系统等课程。具体课程可能会根据行业发展动态和学校教学安排有所调整。

至于具体的专业核心课程和更详细的课程安排，建议访问学校官网或联系学校相关部门了解最新信息。