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关于赣州新江南职业技术学校食堂的收费标准，学校根据不同需求设有不同档次的就餐窗口，价格合理且多样化。至于卫生状况，学校食堂严格执行卫生标准，定期进行消毒和清洁，保证食品安全卫生。学生反映良好，食堂工作人员专业素养高，确保了学校师生健康饮食的需求。如有更多信息，建议与学校后勤管理部门联系。