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关于大余县职业中等专业学校走读生是否需要签署安全协议的问题，一般来说，为了确保学生的安全，学校可能会要求走读生签署安全协议。这样，学校和学生之间可以明确安全责任，确保学生在校期间的安全。但具体是否需要签署，还需根据大余县职业中等专业学校的规定来确定。建议您咨询学校相关部门负责人，了解详细情况。