是的，兴国兴旺职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，积极组织各类技能竞赛，为学生提供了展示才能的平台。参加职业技能竞赛有助于提高学生的技能水平，增强竞争力，同时也为学生未来的就业创业奠定了基础。因此，学生们在竞赛中不仅可以锻炼自己的技能，还可以结交来自各地的同行，拓展视野，增长见识。