吉安市中等专业学校的录取分数线是根据每年的招生计划和考生的总体表现来划定的。学校会结合自身的教育资源和教学需求，根据各专业的报名人数、考试难度、考生整体成绩等因素综合评估，最终确定录取分数线。通常，热门专业的分数线会相对较高，而一些相对冷门或需要特定技能的专业可能会有较低的分数线。每年的分数线都可能因各种因素而有所调整，因此，具体的分数线需要在招生季节由学校公布。