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关于赣州市科技学校走读生是否需要签署安全协议的问题，一般来说，为了确保学生的安全，学校通常会要求走读生签署安全协议。这份协议旨在明确学生在校期间的安全责任，包括学生在上学路上的安全、在校期间遵守纪律的规定等。因此，赣州市科技学校的走读生很可能需要签署安全协议，以确保学生的安全和校园的秩序。详情建议咨询学校相关部门。