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湖口县中等职业技术学校开设的专业多样，每个专业都有对应的职业资格证书。例如，计算机专业技术对应的是计算机技术与软件专业技术资格证书，而电子商务专业则有电子商务师证书。具体的职业资格证书，需根据学生所选择的专业来决定，包括专业技能证书和行业准入证书等。可以咨询学校招生办公室或相关部门，了解更详细的证书信息。