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关于南昌市新建区职业技术学校走读生是否需要签署安全协议的问题，通常情况下，学校为了保障学生的安全，会要求走读生签署安全协议。这份协议旨在明确学生在校园内的行为规范以及学校在安全方面的责任。签署安全协议是对学生自身安全的保障，也是家长和学校之间的一种约定。因此，走读生很可能需要签署安全协议。建议家长或学生与学校相关部门确认具体细节。