赣州市军科职业技术学校专业设置涵盖了多个领域，为适应行业需求变化及提高毕业生的就业率，学校积极与企业合作，采取校企合作与订单式培养方式。与多家企业共同开发课程、实践基地，实现教学与就业无缝对接。同时，学校还根据企业需求定制培养方案，确保毕业生更符合市场需求。因此，赣州市军科职业技术学校专业涉及校企合作和订单培养。