关于这个问题，上饶市中等专业学校严格按照教育部门的规定进行收费，并无隐藏收费项目。所有的费用都事先告知家长和学生，包括学费、住宿费等基础费用。至于校服费和保险费，这些都是根据学校规定和学生需求进行收取的，并非隐藏收费。学校会提前通知并详细说明，确保家长和学生充分了解并同意。如有任何疑问，家长和学生可以随时与学校财务部门联系，核实收费情况。